Kursbeschreibung

Essbare Wildpflanzen (= Kräuter, Stauden, Sträucher und Bäume) sind vielseitig in der Küche einsetzbar, nicht nur als Tee oder zum Würzen von Speisen. In diesem Workshop lernen Sie einige essbare Wildpflanzen der Saison genauer kennen und erfahren, wie Sie sie in ihren alltäglichen Speiseplan integrieren können. Anschließend bereiten wir gemeinsam ein vitalstoffreiches und vollwertiges vegetarisches Wildpflanzen-Menü aus den besprochenen Pflanzen zu und genießen es gemeinsam.
Es sind keine Vorkenntnisse notwendig.  
 Für alle Teilnehmer:innen gibt es im Nachhinein ein Skript mit Kurzporträts und Rezepten zu den besprochenen Wildpflanzen als PDF-Datei.

Eine Ermäßigung ist nicht möglich.