Wildpflanzen erkunden im Stadtwald

Wildpflanzen direkt aus der Fülle der Natur lassen sich für eine nachhaltige Ernährung gut nutzen – wenn man sie denn kennt und erkennt und ihre Kräfte erkundet hat. In der freien Natur gibt es kostenlose, vitalstoffreiche Zutaten für eine Ernährung ohne lange Lieferketten, ohne Verpackung und Müll. Thomas Spengler kennt sich mit den essbaren Wildpflanzen der Saison aus, wie kaum jemand anderes im Quartier und der ganzen Stadt. Er führt die Gruppe durch den Stadtwald und macht auch einen Stopp an der Streuobstwiese. Unterwegs gibt es jede Menge bekannte und unbekannte, leckere und nahrhafte Pflanzen und Pflänzchen zu entdecken. Thomas Spengler verrät dazu Anwendungsmöglichkeiten und verlockende Rezeptideen. So lernen die Teilnehmenden ihren Stadtwald oberhalb von Wehringshausen noch mal ganz neu kennen und bereichern ihre Küche mit neuen Impulsen aus dem Grün der Nachbarschaft. So soll das sein. So macht es Freude. So schmeckt es. So schont es den Geldbeutel. Und so tut es gut: Regional und saisonal.