Kursdetails
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Sachertorte

Kurs bereits begonnen

Kursnr. 211-3775Z
Beginn Mo., 08.02.2021, 18:00 - 21:45 Uhr
Dauer 1x
Kursort Online
Gebühr 25,00 €

Abgelaufen


Kursbeschreibung

Kann denn Schokolade Sünde sein? In aller Welt bekannt, in Wien erfunden, findet dieser fruchtig-schokoladige Kuchen überall seine Fans.
Zutatenliste für die Sachertorte:

130 g. dunkle Schokolade mind.55% Kakaoanteil
1 Vanilleschote
150 g. Butter (zimmerwarm)
100 g. Puderzucker
6 Eier (zimmerwarm)
100 g. Zucker
140 g. Mehl
200 g. Aprikosenmarmelade
200 g. Zucker
150 g. Schokoladen Kuvertüre mind.55% Kakaoanteil
Schlagsahne zum servieren
2-3 Bögen Backpapier
24er Springform
Backpinsel
Tortenunterlage (Pappe/Karton)

Während des Backvorgang wird gezeigt wie man Marzipan oder Fondantrosen ohne Austechförmchen modelliert.
Dafür Marzipan oder Fondant, ein Ausrollstab, ein Gefrierbeutel,ein kleinen Pinsel, ein Schaschlikspieß und Puderzucker bereit halten.

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